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Cours de cuisine marocaine

Afin de satisfaire l’intérêt croissant pour la cuisine marocaine, nous avons créé un cours de cuisine dans l’hôtel avec la participation d’une cuisinière locale. Les cours peuvent être organisés tout au long de l’année pour un minimum de 2 personnes et un maximum de 10 personnes.

Chaque session aura lieu le matin, dans le patio du restaurant. Les après-midis seront libres afin que les particpants puissent se détendre à la piscine, profiter du spa ou visiter la médina et les souks.

Les démonstrations et explications seront données par une (ou deux) cuisinière locale avec l’aide d’un interprète. Chaque session de 2 heures commencera à 10h00, précédée par une visite au marché pour voir les produits locaux avec lesquels les menus seront préparés.

Chaque session comprendra la préparation d’un menu avec 3 plats comprenant un choix parmi les spécialités marocaines les plus connues. Après la préparation et la cuisson les plats seront consommés au déjeuner par les participants eux-mêmes. Ci-dessous des exemples des menus pouvant être inclus dans une session :

Menu 1
Salade Marocaine
Tagine de poulet aux Olives et Citrons confits
Pâtisserie Marocaine

Menu 2
Harira Marrakchia
Tagine d'Agneau aux Pruneaux et Amandes
Feuille de pastilla au Lait et Amandes

Menu 3
Pastilla de Poulet
Couscous aux sept Légumes
Pâtisserie Marocaine

PRIX: forfait pour 3 sessions : 1050 dh par personne ou 400 dh par personne pour une seule session, soit: visite du marché, deux heures de cours avec interprète et déjeuner (hors boissons).

Le Golf à Marrakech

Marrakech est la destination de choix pour un tournoi de golf de quelques jours grâce à son climat idéal avec des températures allant de 20 à 28˚entre novembre et avril. Marrakech compte 3 parcours de golf excellents (un 4ème est sur le point d’ouvrir), deux d’entre eux situés à moins de 15 minutes de l’hôtel.

Les Borjs de la Kasbah peut accueillir des petits groupes ou des sociétés de golf plus importantes (32 maximum) en courts séjours. A part l’hébergement, nous pouvons coordonner les navettes, les horaires de départ (tee-off) et les repas sur place en cours de journée. Nous pouvons aussi organiser une soirée gala le dernier jour avec repas gastronomique, animation et présentation des trophées.

Contactez-nous avec les détails de ce que vous envisagez et nous créerons un forfait fait sur mesure pour répondre à vos exigences spécifiques.

Réveillon de la St Sylvestre

Ajoutez de l’exotisme aux célébrations de la nouvelle année en les faisant à la façon marocaine

La soirée propose un diner gastronomique superbe avec une animation présentée par une troupe folklorique de Marrakech comprenant musique et chanteurs traditionnels, musiciens et, bien sûr, les danseuses orientales. Après minuit un DJ avec sa musique contemporaine vous fera danser jusqu’à l’aube

NOTRE MENU

Cocktail d’Accueil et
Buffet de Canapés froids avec Fantaisies chaudes

Mini Pastilla de Coquelet parfumée aux odeurs de la campagne

Ronde de Petits Légumes marinés à la charmola

Couscous traditionnel aux Poissons avec Fruits de mer

Granité aux Fraises

Agneau Méchoui entier, préparé par nos soins
et cuit dans un four en terre authentique

Feuilletage de Pastilla au lait avec son parfum de fleur d’oranger

Thé ou Café avec Pâtisseries marocaines

Prix: 1500 DH

Réveillon de Noêl - 24 décembre 2008

Un réveillon de Noël sur un thème marocain que vous n’oublierez pas. Notre menu gastronomique comprend un certain nombre de spécialités locales bien connues et l’animation se compose d’un groupe folklorique avec chanteurs, musiciens traditionnels et danseuse orientale

NOTRE MENU

Cocktail d’Accueil et
Amuse-bouches avec mini-brochettes du retour de Chasse épicées

Interprétation de Briwats aux cinq saveurs : fromage,
herbes et légumes, fruits de mer, poulet et viande hachée

Mosaïque de fines Salades marocaines

Daurade royale au four avec Fenouil et trilogie de Poivrons doux

Sorbet à la Menthe fraîche

Pigeon farci à notre façon

Knafa aux Fruits

Thé ou Café avec Pâtisseries marocaines

Prix: 900 DH