ムルージアは、ラム肉、レーズン、はちみつ、アーモンドに、ラス・エル・ハヌートをはじめとするハーブとスパイスを合わせた、甘くてスパイシーな絶品のモロッコ風タジンです。6人分のムルージアのレシピをご紹介します。材料
- ラム肉（首肉、すね肉、または肩肉）約1kg：一口大の角切りにする
- ラス・エル・ハヌート 小さじ2
- ジンジャーパウダー 小さじ2
- 塩 小さじ1
- こしょう 小さじ1
- ターメリック 小さじ1
- サフラン（ほぐしたもの）小さじ1
ムルージアは、ラム肉、レーズン、はちみつ、アーモンドに、ラス・エル・ハヌートをはじめとするハーブとスパイスを合わせた、甘くてスパイシーな絶品のモロッコ風タジンです。6人分のムルージアのレシピをご紹介します。材料