11月9日、マラケシュで初の「ストリートフード」フェスティバルが開催されます。世界中の美食家を招いて、モロッコの伝統的な美食の最高の名物料理を味わい楽しんでもらい、「再解釈された」ストリートフードの新しいトレンドを発見してもらうための、非常に独創的なイベントです。
このイベントは、モロッコの食の遺産の粋を紹介し、その秘密を世界中の食通と分かち合うために企画されています。
街の有名な中央広場、ジャマ・エル・フナ広場で行われるプログラムは、メディナのさまざまな人気レストランから集まった20人の有名シェフを中心に構成されます。シェフたちは、当日最大5,000人に料理をふるまい、モロッコの食の伝統を祝います！
有名な「マラケシュ風タンジーア」から、塩味の包み揚げ「ブリワット」、マラケシュ風の魚料理まで、シェフたちが伝統のごちそうと、「再解釈された」現代のストリートフードで、あなたの味覚を目覚めさせます。
イベントに合わせて、芸術文化財団は『メティエ：アルティザン・キュイジニエ』（「職業：料理職人」）と題した本も出版し、メディナの最高のシェフたちと、そのレシピ、料理の秘密にスポットライトを当てます。